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        [我為零食狂] 沒想到,它們竟是隱藏在我們身邊的補鈣高手,一點不遜色牛奶!

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        [我為零食狂] 沒想到,它們竟是隱藏在我們身邊的補鈣高手,一點不遜色牛奶!

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        機智豆
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        1F
        發表于 3?天前 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
        補鈣食物,你知道哪些?

        說到補鈣食品,首先想到牛奶,

        沒錯,牛奶是補鈣食品中的佼佼者;

        每100ml牛奶里平均鈣含量為100mg,

        且鈣磷比例比較合理,

        鈣磷比例只有得當,才會有利于鈣吸收;

        其中的維生素D,乳糖,氨基酸均是

        促進鈣吸收的好因子,鈣吸收利用率高;

        基于這些原因,

        奶類是膳食優質鈣的主要來源。

        除了牛奶,

        你還會想到哪些食物是補鈣能手?

        蝦皮?芝麻醬?

        NO

        它們雖然含鈣量不低,

        但都不是補鈣的首選。

        蝦皮咸,鈉含量非常高,

        且食用頻率太低,每次食用量也很少,

        指望不了補鈣;

        芝麻醬熱量很高,

        食用頻率和食用量也不高,

        也是成不了膳食鈣的主要來源。

        今天,我想和你說的是,

        還有一類食物,是補鈣的“隱世高手”

        看圖

        沒錯,相信你的眼睛,

        就是

        蔬菜

        蔬菜

        蔬菜

        先看一組數據,各種補鈣食物的鈣含量(100g可食部)

        牛奶

        100mg / 100ml (均值)

        空心菜

        99mg / 100g

        紅莧菜

        178mg / 100g

        菜薹(白、紫)

        96mg / 100g(白)

        156mg / 100g(油菜薹)

        看吧,這些深色(深綠、紅紫)葉菜

        的鈣含量都不俗。

        而且,

        深色葉菜里富含維生素K,

        礦物質鉀、鎂,

        都是促進鈣吸收不可或缺的重要的因素。

        至于某些蔬菜里的植酸、草酸,

        通過焯水可去除大部分,

        并不會影響到鈣的吸收。

        沒想到吧,身價遠不如肉類的蔬菜,

        有時甚至賤賣的蔬菜,

        竟是隱藏于我們身邊的補鈣高手!

        這些蔬菜的營養價值,

        不是那些鈣片所能媲美的。

        蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維

        和植物化學物的重要來源。

        循證研究發現,提高蔬菜攝入量,

        可維持機體健康,有效降低心血管、

        肺癌和糖尿病等慢性病的發病風險。

        果蔬含有各種植物化合物、

        有機酸和芳香物質等成分,

        能增進食欲,幫助消化。

        中國營養學會推薦

        每天攝入蔬菜300―500g,

        其中深色蔬菜占一半,

        堅持餐餐有蔬菜,

        把蔬菜當做膳食重要組成部分。

        深色蔬菜包括深綠色、紅色

        橘紅色和紫紅色蔬菜。

        深綠色蔬菜:

        菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、韭菜、西藍花、茼蒿、蘿卜纓、芥菜、冬寒菜

        紅色、橘紅色蔬菜

        西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒

        紫紅色蔬菜

        紅莧菜、紫甘藍

        增加蔬菜攝入量的辦法

        比如什錦蔬菜、大拌菜,

        又如制作果蔬汁,不去掉渣

        也是多攝入果蔬的好辦法。

        總之

        補鈣健骨,越早越好!

        補鈣健骨,牛奶和蔬菜

        一樣不能少!


        琰然
        ?????
        2F
        發表于 3?天前 | 只看該作者
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